Les boulettes de pommes de terre peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre instantanée, mais les pommes de terre fraîches offrent une texture et une saveur supérieures.
Pour une saveur plus intense, pensez à faire revenir les oignons râpés avant de les ajouter à la viande. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes et épices : l’origan, le basilic ou l’ail en poudre sont tous parfaits dans cette recette.
Conservation et réchauffage
Ce gratin de pommes de terre et de boulettes de viande se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Bien couvrir de film plastique ou de papier aluminium avant de le conserver. Pour le réchauffer, couvrir de papier aluminium et réchauffer au four à 180 °C (356 °F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud. Les portions individuelles peuvent être réchauffées au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.
