Préchauffez votre four à 200 °C (392 °F). Graissez un grand plat à gratin avec de l’huile de tournesol ou un spray de cuisson. Coupez les trois pommes de terre réservées en rondelles d’environ 6 mm d’épaisseur. Disposez ces rondelles en une seule couche au fond du plat, en les superposant légèrement si nécessaire. Cela crée une base savoureuse pour le gratin.
Étape 5 : Montage du gratin
Disposez les boulettes de viande et les boulettes de pommes de terre en alternance sur les tranches de pommes de terre, créant ainsi un joli motif. La disposition n’a pas besoin d’être parfaite : une présentation rustique ajoute une touche de style maison. Arrosez légèrement d’huile de tournesol pour faciliter la coloration.
Étape 6 : Première cuisson
Placez le plat assemblé au four préchauffé et enfournez pendant 20 minutes. Cette première cuisson permet aux boulettes de viande de cuire à cœur et aux boulettes de pommes de terre de prendre une légère couleur dorée.
