Gratin de crevettes et de langoustines

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Ce gratin de crevettes et scampis reprend les saveurs classiques d’un plat de crevettes bien-aimé et les sublime dans une riche cocotte. De succulentes crevettes sont nappées d’une onctueuse sauce au beurre à l’ail et recouvertes d’une couche de fromage doré et pétillant. Un plat élégant et simple, parfait pour un dîner spécial ou un réconfort en semaine.

Ingrédients:

Ingrédients pour les crevettes scampis :

  • 1 lb de grosses crevettes décortiquées et déveinées

  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 4 gousses d’ail hachées

  • ½ tasse de bouillon de poulet

  • ½ tasse de crème épaisse

  • 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron (d’un citron)

  • Zeste de 1 citron

  • ¼ tasse de vin blanc sec (facultatif)

  • Sel et poivre (au goût)

  • ¼ c. à thé de flocons de piment rouge (facultatif)

Ingrédients pour la garniture :

  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé

  • ½ tasse de parmesan râpé

  • ¼ tasse de persil frais haché

Facultatif pour accompagner :

  • Pâtes, riz ou pain croustillant

 

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