Gratin de courgettes au fromage fondant

🔪 Préparer les légumes
Lave les courgettes, coupe-les en fines rondelles sans les éplucher. Émince l’oignon et hache finement la gousse d’ail.

🥄 Faire revenir
Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Fais revenir l’oignon 2-3 minutes, puis ajoute les courgettes. Laisse cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement. Ajoute l’ail, mélange encore 1 minute. Sale, poivre, ajoute les herbes de Provence. Retire du feu.

🥚 Préparer l’appareil
Dans un saladier, bats les œufs avec la crème liquide. Ajoute 100 g de fromage râpé, sale légèrement, poivre.

🥘 Montage du gratin
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
Beurre légèrement un plat à gratin. Dispose une couche de courgettes, verse un peu du mélange œuf-crème-fromage, puis recommence jusqu’à épuisement des ingrédients. Termine par une belle couche de fromage râpé sur le dessus.

🔥 Cuisson
Enfourne pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

💡 Astuce pratique
Tu peux faire dégorger les courgettes avec un peu de sel 10 minutes avant cuisson pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.

🔁 Ingrédient à échanger
Remplace l’oignon par de l’échalote pour une saveur plus douce et légèrement sucrée.

🧯 Astuce cuisson
Termine la cuisson en mode grill 3 minutes pour un gratin encore plus doré et croustillant.