🥘 Étape 3 : Montage du gratin
Dans un plat allant au four, étale la fondue de poireaux au fond.
Dispose les dos de cabillaud par-dessus.
Saupoudre de fromage râpé et de chapelure.
Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le poisson fondant.
💡 Astuces & Variantes
Variante light : Remplace la crème par du fromage blanc ou une crème végétale.
Plus gourmand : Ajoute quelques pommes de terre cuites à la vapeur dans le fond du plat avant les poireaux.
Version express : Utilise un mélange de poireaux surgelés déjà coupés.
🥄 Conseils de dégustation
Ce gratin se marie à merveille avec un riz basmati, du quinoa ou des pommes de terre vapeur. Une petite salade verte croquante en accompagnement apporte de la fraîcheur.
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