⏳ 6. Repos et service
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Sortir le gratin du four.
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Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Ce temps de repos permet aux couches de se stabiliser et aux saveurs de se mêler harmonieusement.
🍽️ Conseils de service
Le gratin dauphinois se déguste chaud, en accompagnement :
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de viandes rôties (agneau, porc, bœuf),
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de volailles (poulet, canard),
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ou même de poissons au four.
Il peut aussi être servi seul, en plat végétarien, accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur.
