Préparation
1️⃣ Prépare la base
Préchauffe ton four à 180°C.
Écrase les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Ajoute les œufs et la vanille, puis mélange jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
2️⃣ Mélange les ingrédients secs
Incorpore les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel.
Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
3️⃣ Cuisson
Verse la pâte dans un moule légèrement graissé (ou chemisé de papier cuisson).
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
4️⃣ Dégustation
Laisse tiédir avant de démouler.
Ce gâteau se savoure aussi bien chaud que froid, nature ou accompagné d’un peu de yaourt, de fruits frais, ou d’une cuillère de miel.
Astuces santé
✔️ Pour une version plus protéinée, ajoute une cuillère de yaourt grec ou de poudre d’amande à la pâte.
✔️ Tu peux remplacer les bananes par de la compote de pommes sans sucre pour varier les saveurs.
✔️ Il se conserve 3 jours au réfrigérateur — parfait pour le meal prep du matin !
Un gâteau magique, sans farine ni sucre, qui prouve qu’on peut se faire plaisir sans culpabilité — moelleux, parfumé et prêt en un instant !
Recette par Emmy Cuisine
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