Étape 4 : Montage du gâteau
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Préchauffez le four à 180°C (350°F).
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Graissez un moule à gâteau ou un plat à gratin, puis saupoudrez-le de chapelure.
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Étalez la moitié de la purée au fond et sur les bords.
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Déposez la garniture jambon-fromage-oignon au centre.
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Recouvrez avec le reste de la purée. Lissez ou décorez avec une fourchette.
Étape 5 : Cuisson
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Enfournez pour 45 minutes.
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Le dessus doit être doré et croustillant. Passez sous le grill 3-5 min si besoin.
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Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Service et Accompagnement
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Servez chaud ou tiède, avec une salade verte vinaigrée.
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Se conserve très bien au réfrigérateur, et peut être emporté pour un pique-nique.
Variantes & Astuces
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Viande : Remplacez le jambon par du poulet, du thon ou même des légumes grillés.
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Fromage : Ajoutez du reblochon, du bleu, ou du chèvre pour plus de caractère.
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Purée plus onctueuse : Ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche.
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Herbes : Persil, ciboulette ou thym peuvent parfumer la purée.
