La cuisine familiale est souvent le reflet d’une culture, d’une mémoire et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Le gâteau de pommes de terre farci au jambon et fromage est l’un de ces plats réconfortants qui évoque la simplicité, la chaleur d’un repas partagé, et l’ingéniosité des cuisiniers du quotidien. Il combine des ingrédients accessibles avec une préparation qui, bien que simple, nécessite de l’attention et un peu de technique pour offrir un plat savoureux, fondant à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur. Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape à travers la réalisation de ce plat traditionnel qui séduit à chaque bouchée.
Avant toute chose, voici les ingrédients nécessaires pour la préparation du gâteau de pommes de terre farci au jambon et fromage.
Ingrédients :
-
1 kg de pommes de terre
-
200 g de jambon blanc tranché ou en dés
-
200 ml de lait
-
2 œufs
-
150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
-
1 oignon moyen, émincé
-
2 c. à soupe de farine
-
50 g de beurre
-
Sel (selon le goût)
-
Poivre noir moulu
-
1 pincée de muscade râpée (facultatif)
-
Huile pour graisser le moule
-
Chapelure pour saupoudrer le moule
voir page suivant
