Si vous préférez une texture plus fondante, faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez et laissez tiédir.
🧀 Étape 2 : Mélange de la garniture
Dans un grand saladier, écrasez les pommes de terre tièdes à la fourchette (ou laissez-les en tranches fines pour une version feuilletée).
Ajoutez le jambon, le fromage râpé, l’oignon émincé, les œufs battus et la crème fraîche.
Salez et poivrez généreusement. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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