Préparation du mélange à la framboise :
Dans une casserole, mélangez les framboises, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les framboises soient tendres et que le mélange soit légèrement sirupeux. Écrasez légèrement les framboises à l’aide d’une fourchette.
Poke le gâteau :
Une fois le gâteau refroidi, utilisez un bâtonnet ou une brochette pour faire des trous dans le gâteau, en évitant les bords.
Versez le mélange à la framboise uniformément sur le gâteau, en veillant à ce qu’il pénètre bien dans les trous.
Préparation de la garniture :
Dans un bol, battez la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes.
Étalez la crème sur le gâteau.
Finition :
Décorez avec des framboises fraîches et des copeaux de chocolat blanc. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Dégustation : Savourez ce gâteau chocolat blanc et framboises, riche en saveurs et parfait pour toutes les occasions !
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