Quand décembre arrive, une chose devient inévitable : les gâteaux aux fruits apparaissent dans tous les magasins comme des confettis de Noël. Franchement ? Même un seul gâteau aux fruits, c’est déjà trop pour moi. Leur texture gélatineuse et leurs ingrédients mystérieux ne m’apportent rien de bon pour les fêtes.
🍎 Ingrédients
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½ tasse de beurre ramolli
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½ tasse de sucre roux
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½ tasse de sucre blanc
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2¼ tasses de farine tout usage
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1 tasse de farine d’avoine
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2 œufs
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1 cuillère à café de sel
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1½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
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3 cuillères à soupe de cannelle moulue
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½ cuillère à café de gingembre moulu
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2 tasses de compote de pommes non sucrée
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3 tasses de pommes coupées en dés
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1½ tasse de noix de pécan hachées
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1 tasse de sucre en poudre (pour le glaçage)
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2 cuillères à soupe de lait (pour le glaçage)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour le glaçage)
