Conseils pratiques :
Veillez à bien cuire les pommes de terre pour qu’elles soient bien tendres et faciles à écraser.
Pour une pâte plus souple, vous pouvez ajouter un peu plus d’eau tiède si elle semble trop sèche.
Si vous ne trouvez pas de farine blanche, de la farine de type 00, plus fine, peut aussi très bien fonctionner.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux dans la garniture pour varier les plaisirs.
