un peu d’huile
1/4 l de crème fraîche
Pour la pâte:
250 g de farine blanche
1 goutte d’huile
sel
un peu d’eau tiède
Gâteau aux pommes de terre (torta di patate), tarte aux pommes de terre
Préparation détaillée du gâteau aux pommes de terre (torta di patate)
Commencez par faire bouillir 1 kg de pommes de terre farineuses dans une grande casserole d’eau. Une fois bien cuites et tendres, égouttez-les puis écrasez-les au presse-purée, comme pour préparer une purée classique, mais sans ajouter de lait. Cette étape est essentielle pour obtenir une purée bien lisse, idéale pour garnir votre gâteau aux pommes de terre.
