Assemblage du gâteau à la crème de citron
Après avoir sorti le gâteau du four, utilisez la poche à douille pour garnir le gâteau de crème au citron. Commencez au centre et faites un tourbillon jusqu’à presque atteindre les bords du gâteau. Ensuite, remettez-le au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la crème soit bien prise.
Finition et service du gâteau à la crème de citron
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement. Ensuite, démoulez-le délicatement et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir. Vous pouvez également garnir le dessus de fruits frais ou de zestes de citron pour une touche décorative supplémentaire.
