Dans un autre bol, fouettez le jus de citron vert, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Servez frais.*
2. Œufs cuits à l’avocat
Ingrédients :
2 avocats
4 œufs
Sel, poivre, épices au goût (par exemple herbes de Provence)
Fromage jaune pour saupoudrer (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C.
Couper l’avocat en deux et retirer le noyau. Prélever un peu de chair pour faire de la place pour l’œuf.
Placer l’avocat dans un plat allant au four et casser un œuf dans chaque moitié.
Saupoudrer de sel, de poivre, d’herbes de Provence et de fromage (facultatif).
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