Fromage Frais Maison

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Chauffer le lait
   Versez le lait dans un récipient adapté et chauffez-le 13 minutes au micro-ondes à pleine puissance.

2. Ajouter le citron
   Incorporez le jus de citron, mélangez doucement et observez le lait cailler (il prend une texture grumeleuse).

3. Repos
   Laissez reposer le mélange 30 minutes à température ambiante.

4. Égoutter
   Filtrez à travers un tamis fin en pressant avec une cuillère pour éliminer le petit-lait et compacter le fromage.

5. Repos au frais
   Transférez le fromage dans un récipient et laissez-le 1 heure au réfrigérateur afin qu’il prenne forme et se raffermisse.

6. Démouler et savourer
   Démoulez et dégustez nature, ou assaisonnez de sel, d’herbes ou d’épices selon vos envies.

🍽️ Conseils gourmands

• Délicieux avec un filet de miel et des fruits au petit-déjeuner.

• Parfait aussi salé, avec des herbes fraîches ou de l’huile d’olive.

• À conserver au frais et à consommer rapidement pour garder toute sa fraîcheur.

✅ Recette signée par 👩‍🍳 Emmy Chef
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