Ce qui fait le charme de cette recette, c’est aussi sa polyvalence. Elle peut se servir en plat principal léger, accompagnée d’un œuf poché ou d’une tranche de pain grillé, mais aussi en garniture raffinée pour accompagner une viande blanche, un filet de poisson ou même un gratin. Et si tu la prépares à l’avance, elle se conserve très bien et se réchauffe sans perdre sa tendreté.
En plus d’être délicieuse, cette fondue d’endives est saine. Faible en calories, riche en fibres et en minéraux, elle s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée. Le citron permet de préserver la blancheur des endives et apporte une note légèrement acidulée qui réveille l’ensemble, tandis que les échalotes ajoutent une touche sucrée bien dosée.
En somme, cette recette est un bel hommage aux légumes d’hiver, à la simplicité bien faite et aux plats mijotés avec amour. C’est une belle manière de faire aimer les endives, même à ceux qui les redoutent un peu. Prêt(e) à changer d’avis et à te régaler ? Allez, en cuisine !
lire la suite sur la page suivante >>
Pour des instructions plus détaillées, veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous (>) et suivez-nous sur Facebook.
