Foie Gras de Canard en Terrine

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1️⃣ Déveiner le foie gras

Sortez le foie gras du réfrigérateur 30 minutes avant pour qu’il soit souple.

Séparez délicatement les deux lobes.
À l’aide d’un petit couteau, retirez soigneusement les veines principales sans trop casser le foie.

👉 Travaillez doucement pour garder de beaux morceaux.

2️⃣ Assaisonnement

Dans un bol, mélangez :

• le sel

• le poivre

• le sucre

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