🥛 Ingrédients (pour 6 personnes)
Lait entier : 1 litre
Œufs : 6 gros
Sucre blanc : 180 g
Sucre vanillé (ou extrait de vanille) : 2 sachets ou 2 c. à café
Eau : 2 c. à soupe (pour le caramel)
👩🍳 Préparation pas à pas
🟤 1. Préparer le caramel maison
Dans une casserole propre, verse 100 g de sucre avec 2 c. à soupe d’eau. Fais chauffer à feu moyen sans remuer, jusqu’à obtenir un caramel brun ambré, bien liquide et sans cristaux.
⚠️ Attention : le caramel ne doit pas brûler. Dès qu’il est prêt, verse-le immédiatement dans un moule rond (métal ou pyrex), en l’inclinant pour tapisser tout le fond. Laisse figer.
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