La touche des champignons de Paris, quant à elle, apporte une note terreuse qui se marie idéalement au filet mignon. Légèrement dorés, ils enrichissent la sauce avec une saveur subtile et des arômes délicats, tout en ajoutant de la texture au plat. Vous pouvez même varier les plaisirs en choisissant des champignons plus rustiques, comme des cèpes ou des girolles, pour un plat encore plus gourmand et parfumé.
Cette recette est également simple à réaliser, ce qui la rend accessible même aux cuisiniers débutants. En quelques étapes faciles, vous apprendrez à dorer la viande, à créer une sauce savoureuse et à lier les ingrédients pour obtenir une texture parfaite. La présence de la maïzena dans la préparation permet d’épaissir la sauce juste ce qu’il faut, pour qu’elle enrobe bien chaque morceau de viande et se mélange harmonieusement aux accompagnements, comme du riz ou des pâtes.
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