Filet mignon aux oignons confits et reblochon fondant

20 g de beurre
Sel & poivre du moulin
Thym frais (facultatif)

🥣 Préparation étape par étap
H2 : Étape 1 – Préparer les oignons confits
Épluchez les oignons et émincez-les finement.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive.
Ajoutez les oignons, faites-les revenir 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Saupoudrez de sucre, ajoutez le vinaigre balsamique, mélangez et laissez confire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Remuez régulièrement.
💡 Astuce : Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour accélérer la caramélisation.

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