Le filet mignon, tendre et savoureux, est une des pièces de viande les plus appréciées en cuisine. Lorsqu’il est bien préparé, il fond littéralement en bouche et s’associe à merveille avec des ingrédients riches et fondants. Dans cette recette, nous allons le marier avec des oignons confits et du reblochon, pour un plat qui allie douceur, caractère et générosité.
Les oignons confits apportent une touche sucrée et délicatement caramélisée qui contraste parfaitement avec la force du reblochon. Ce fromage de Savoie, au goût franc mais équilibré, devient encore plus irrésistible une fois fondu et légèrement gratiné au four. Ce mélange sucré-salé transforme un simple filet mignon en une recette festive et originale.
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