Hors du feu, incorporer le fromage râpé, le persil, le poivre et, si désiré, une pincée de muscade.
Laisser tiédir la garniture avant le montage.
2. Monter et cuire le feuilleté
Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Répartir la garniture au centre de la pâte, en laissant les bords libres.
Découper des bandes inclinées sur les côtés de la pâte pour former une tresse (comme sur la photo).
Replier les extrémités, puis tresser les bandes en les croisant sur la garniture.
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