📝 Ingrédients (4 personnes)
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4 escalopes de veau fines
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250 g de champignons de Paris frais
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20 cl de crème fraîche épaisse
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1 échalote
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1 gousse d’ail
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10 cl de bouillon de volaille (ou eau + ½ cube)
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10 cl de vin blanc sec (facultatif, mais recommandé)
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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20 g de beurre
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Sel fin et poivre du moulin
Pour la finition
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Persil frais haché
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