🥬✨ Endives au Jambon Gratinées — Le Grand Classique Familial, Fondant et Doré à Souhait 😍
Plat emblématique du Nord de la France et de Belgique, les endives au jambon, aussi appelées chicons au gratin, incarnent la chaleur des repas en famille 🥰
Sous leur gratin doré se cache une combinaison irrésistible : endives fondantes, jambon tendre, sauce béchamel onctueuse et fromage coulant 🧀
Un plat simple, réconfortant et terriblement gourmand ❤️
🛒 Ingrédients (pour 6 personnes)
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6 endives fraîches 🥬
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6 tranches de jambon de Paris (de bonne qualité) 🍖
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60 cl de lait entier 🥛
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50 g de beurre 🧈
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40 g de maïzena (ou de farine pour la version classique) 🌾
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1 c. à soupe de fromage frais à tartiner (facultatif, pour plus de crémeux)
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1 pincée de noix de muscade râpée 🌰
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Gruyère râpé (ou parmesan / grana padano) 🧀
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Sel et poivre au goût 🧂
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(Optionnel : quelques gouttes de citron pour la cuisson des endives 🍋)
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