8 endives
8 tranches de jambon blanc
1 noix de beurre
1 pincée de sel
Pour la sauce béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
Sel, poivre et noix de muscade râpée
100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
Préparation des Endives
Nettoyer les endives : Retirez les feuilles abîmées et coupez la base.
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