Bienfaits pour la santé :
Riche en amidon résistant, qui favorise la santé intestinale et aide à contrôler la glycémie.
Riche en fibres pour une digestion régulière.
Contient de la vitamine B6, essentielle au métabolisme et à la santé cérébrale.
2. Stade de maturité : Jaune vif avec quelques taches — Naturellement sucré
C’est à ce stade de maturation que la banane est la plus appréciée : tendre, sucrée et facile à digérer. Elle est idéale pour une collation sur le pouce ou un regain d’énergie avant ou après l’effort.
Utilisations optimales : À consommer cru, en garniture sur des céréales ou du gruau, ou à incorporer dans des smoothies.
