Comparée aux sources de protéines provenant de la viande, du poisson et des fruits de mer, la protéine contenue dans les œufs est considérée comme la plus parfaite :
– Facilement digestible et presque entièrement absorbé.
– Acides aminés essentiels équilibrés – très adaptés à la construction musculaire et à la récupération après une maladie.
Particulièrement important pour :
– Les athlètes et les habitués des salles de sport.
– Femmes en préménopause souffrant de perte musculaire.
– Les enfants en pleine croissance.
4. Bon pour le foie – grâce à la choline contenue dans les œufs
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