👉 Cette étape est essentielle pour éviter des crêpes trop humides.
Ajoutez ensuite les courgettes râpées à la pâte, ainsi que le persil plat finement haché.
Mélangez délicatement.
4️⃣ Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d’huile.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez légèrement.
Laissez cuire jusqu’à ce que la surface commence à se raffermir et que des bulles apparaissent.
Baissez légèrement le feu, retournez la crêpe et laissez dorer l’autre face pendant 1 à 2 minutes.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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