2️⃣ Préparer l’appareil liquide
Dans un second saladier, cassez les œufs.
Ajoutez le lait et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez progressivement ce mélange liquide dans le saladier contenant la farine et le fromage.
Remuez délicatement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse, proche d’une pâte à pancakes.
3️⃣ Préparer les courgettes
Lavez les courgettes, puis râpez-les finement.
Placez-les dans un torchon propre et pressez-les fortement afin d’éliminer l’excès d’eau.
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