Pour le glaçage à l’ananas
120 g de beurre doux, ramolli
250 g de sucre glace
60 g d’ananas écrasé et bien égoutté
1 cuillère à café d’extrait de vanille
¼ tasse de noix de coco râpée (facultatif, pour la garniture)
Procédure étape par étape
Préparer la pâte
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat
6) et beurrez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
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