Délicat gâteau aux graines de coton au lait concentré : une recette transmise de génération en génération
Gâteau aux graines de coton délicat au lait concentré sucré : une recette transmise de génération en génération.
Introduction :
Le gâteau aux graines de coton est un véritable joyau parmi les pâtisseries : léger, moelleux et délicat comme un nuage. Cette recette m’a été transmise par mon arrière-grand-mère, une experte en pâtisserie maison. Ce gâteau ravit non seulement par sa texture, mais aussi par sa saveur unique, apportée par le lait concentré sucré. Il est facile à préparer et sa douceur délicate en fait l’accompagnement parfait d’une tasse de thé ou de café.
Ingrédients :
(pour un moule à charnière de 18-20 cm)
4 œufs (blancs séparés des jaunes)
200 g de lait concentré sucré
60 g de beurre
80 g de farine 00
20 g de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Instructions :
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