La cuisse de dinde confite au four est un plat savoureux, simple à préparer et particulièrement réconfortant. Grâce à une cuisson lente à basse température, la viande devient incroyablement tendre, juteuse et parfumée. Ce plat familial peut être accompagné de légumes rôtis, de pommes de terre fondantes ou même d’un simple riz parfumé. Voici une version complète de cette recette, adaptée aux repas du quotidien comme aux occasions particulières.
**Ingrédients pour 4 personnes**
– 1 cuisse de dinde entière (environ 1,2 à 1,5 kg)
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon moyen
– 2 gousses d’ail
– 2 à 3 brins de thym frais
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillère à café de poivre moulu
– 1 pincée de sel (ajustée selon goût)
– 250 ml d’eau ou de bouillon de volaille
– 500 g de pommes de terre (facultatif si vous souhaitez un accompagnement intégré)
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