✔ Ne pas trop mélanger
Trop travailler la pâte rend les cookies durs. Mélangez juste assez.
✔ Repos de la pâte
Pour des cookies encore plus savoureux et épais, laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
✔ Espacement
Les cookies s’étalent en cuisant : espacez-les bien sur la plaque.
✔ Surveiller la cuisson
Retirez-les dès que les bords sont dorés : ils termineront leur cuisson en refroidissant.
