👩‍🍳 Préparation pas à pas
🥄 Étape 1 : Préparer les courgettes
- Râpez les courgettes (râpe gros trous).
- Mettez-les dans une passoire, salez légèrement, laissez dégorger 10 min.
- Pressez-les bien entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
🥣 Étape 2 : Faire la pâte
- Dans un saladier, battez les Ĺ“ufs.
- Ajoutez la farine progressivement en fouettant pour Ă©viter les grumeaux.
- Incorporez les courgettes râpées bien égouttées.
- Ajoutez poivre, herbes, ail ou fromage si souhaité. Mélangez bien.
🍳 Étape 3 : Cuisson
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
- Déposez une louche de préparation, étalez légèrement.
- Faites cuire 3-4 min de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
🌟 Astuces & Variantes
- Pour plus de tenue : ajoutez 1 c. Ă soupe de maĂŻzena ou de chapelure.
- Pour une version plus gourmande : servez avec une cuillerée de crème fraîche, yaourt grec ou une sauce au fromage blanc.
- En version mini : réalisez des petites galettes façon pancakes pour l’apéro ou les lunchboxes !
Conclusion
Ces crêpes de courgettes sont un vrai joker en cuisine : rapides, saines et personnalisables à l’infini. Idéales en toutes saisons, elles régaleront petits et grands à coup sûr !
💬 Vous avez testé cette recette ? Dites-moi en commentaire votre variante préférée ou taguez vos photos avec #CrêpesDeCourgettesMaison !
Pages: 1 2
