Les pancakes aux pommes sont un régal pour tous : moelleux, parfumés à la cannelle et moelleux à cœur grâce aux fruits frais. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ils sont prêts en quelques minutes, sans beurre et composés uniquement d’ingrédients simples et sains.
L’ajout de pommes rend ces pancakes naturellement moelleux et sucrés, réduisant ainsi le besoin de sucre ajouté. Avec un filet de miel ou de sirop d’érable et quelques fruits frais en guise de garniture, ils constituent un petit-déjeuner complet, nutritif et léger. Ils sont également très polyvalents : vous pouvez préparer la pâte la veille et ajouter les pommes le matin, ou varier la recette avec des farines sans gluten ou des laits végétaux selon vos envies.
Fois
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Préparation : 15 minutes
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Temps de cuisson : 15-20 minutes
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Durée totale : environ 30 à 35 minutes
Portions
-8 crêpes (pour 3-4 personnes)
Calories
-Environ 140 kcal par crêpe (sans garniture)
Ingrédients
- 200 g de farine de type 1
- 200 ml de lait
- 70 g de sucre de coco
- 1 pomme
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 œuf moyen
- Cannelle en poudre au goût
- Extrait de vanille au goût
- Sucre en poudre au goût
- Beurre de coco au goût (pour graisser la poêle)
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