👩🍳 Préparation détaillée
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, verse la farine.
Ajoute la stévia et la vanille, puis mélange rapidement pour répartir les ingrédients secs.
2. Ajouter les œufs
Creuse un puits au centre de la farine.
Casse les œufs un par un, en mélangeant à chaque fois pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
Cette étape permet d’éviter les grumeaux.
3. Incorporer l’eau progressivement
Verse l’eau en plusieurs fois, tout en fouettant continuellement.
La pâte doit devenir fluide, lisse et sans grumeaux.
(Si tu en vois, passe un coup de mixeur plongeant.)
