Variantes gourmandes de la crêpe aux pommes à la poêle :
Crêpe pommes-cannelle : ajoutez ½ cuillère à café de cannelle moulue dans la pâte ou saupoudrez les pommes pendant la cuisson pour un parfum chaleureux et réconfortant. Idéal en automne ou en hiver.
Crêpe pommes-caramel au beurre salé : nappez la crêpe cuite avec un filet de caramel au beurre salé pour un dessert ultra gourmand et généreux.
Crêpe aux pommes et raisins secs : incorporez une petite poignée de raisins secs réhydratés dans un peu de rhum ou d’eau chaude, pour ajouter une note sucrée et fruitée.
Version vegan : remplacez le lait par une boisson végétale (amande, avoine, soja) et l’œuf par une cuillère à soupe de compote de pommes. Parfait pour une crêpe vegan aux fruits.
Crêpe façon tatin : laissez caraméliser les pommes plus longuement avec du sucre et un peu de jus de citron avant de verser la pâte dessus. Vous obtiendrez une crêpe dessert façon tarte tatin, crousti-fondante.
