Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant quelques minutes pendant que vous préparez les fruits. Épluchez soigneusement les pommes, retirez les trognons et coupez-les en quartiers, puis en fines lamelles. Cette découpe permettra une cuisson uniforme et un fondant agréable en bouche.
Faites chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre doucement. Incorporez ensuite les lamelles de pommes, saupoudrez de cassonade (sucre de canne) et laissez-les caraméliser légèrement pendant 2 à 3 minutes. Cela apportera une touche sucrée irrésistible à votre dessert.
Une fois les pommes bien dorées, versez délicatement la pâte à crêpes par-dessus. Inclinez légèrement la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme. Laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que la base soit bien prise et légèrement dorée. Retournez ensuite la crêpe à l’aide d’une spatule large et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
Votre crêpe aux pommes facile à la poêle est prête ! Saupoudrez-la généreusement de sucre en poudre, de sucre vanillé ou de cannelle selon vos envies. Servez chaud pour profiter pleinement de la texture fondante des pommes et du moelleux de la pâte. C’est un dessert express parfait pour le goûter ou une fin de repas légère et savoureuse.
