Le couscous marocain aux 7 légumes est un grand classique de la cuisine marocaine. Généreux, coloré et riche en saveurs, ce plat traditionnel réunit une semoule légère, des légumes fondants, des pois chiches et un bouillon délicatement parfumé aux épices.
Souvent partagé en famille le vendredi, le couscous est bien plus qu’un simple repas : c’est un véritable symbole de convivialité et de tradition. Grâce à cette recette, découvrez comment préparer un couscous maison savoureux, avec des légumes bien cuits et une semoule agréablement moelleuse.
Informations sur la recette
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 h 15 à 1 h 30
Temps total : environ 2 heures
Portions : 4 à 6 personnes
Difficulté : Moyenne
Ingrédients
Pour la semoule
500 g de couscous moyen
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Environ 250 à 300 ml d’eau, à ajuster selon la semoule
