5️⃣ Finaliser le plat
Remets les côtelettes dans la poêle avec la sauce.
Laisse mijoter encore 3 à 5 minutes pour que la viande s’imprègne bien.
Parsème de persil frais juste avant de servir.
🌿 Astuce de grand-mère pour réussir la recette
Sors les côtelettes d’agneau du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson : la viande sera plus tendre et cuira de façon homogène. Et surtout, évite de faire bouillir la crème, elle doit simplement frémir pour rester bien onctueuse.
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