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- À la poêle : Faire dorer des deux côtés dans l’huile chaude, puis cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Cuisson : Cuire au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
- Dans une friteuse à air : Cuire 20 minutes à 180°C en retournant à mi-cuisson.
Variations de farce que vous devriez essayer
- Garniture méditerranéenne : tomates séchées au soleil, olives et fromage feta
- Garniture crémeuse : Champignons sautés et fromage à la crème
- Garniture tropicale : Ananas et jambon avec une touche de moutarde au miel
- Style dominicain : Plantain frit avec fromage et longaniza
Conseils pour des poitrines farcies parfaites
- Utilisez des poitrines de même épaisseur pour une cuisson uniforme.
- Ne pas trop remplir, le fromage risque de couler.
- Si vous ne souhaitez pas le paner, saisissez-le à la poêle et terminez-le au four.
- Accompagnez-les de riz, de purée de pommes de terre ou d’une salade fraîche.
Avantages de la préparation de poitrines farcies maison
- Vous savez exactement ce que vous mangez
- Vous pouvez les rendre plus sains ou proposer des versions gourmandes.
- Idéal pour les repas spéciaux ou les dîners de famille
