2. Risque accru de maladies cardiaques.
Selon une étude de 2019 publiée dans JAMA Network, les personnes consommant plus de 300 mg de cholestérol par jour présentaient un risque accru de 17 % de maladies cardiovasculaires et un risque accru de 18 % de décès.
En 2022, une méta-analyse a également montré qu'une consommation excessive d'œufs était associée à des taux plus élevés de maladies cardiaques et de mortalité. Cela souligne l'importance de consommer des œufs avec modération pour préserver la santé cardiovasculaire.
3. Impact sur le processus de perte de poids.
Les œufs sont une source de protéines de haute qualité, souvent intégrée aux régimes amaigrissants. Cependant, les associer à des aliments gras et caloriques comme la viande hachée, les saucisses, les pâtisseries ou le café au lait peut entraîner une prise de poids.
Les experts suggèrent que si vous souhaitez perdre du poids, vous pouvez remplacer un petit-déjeuner de 400 calories par 3 œufs durs (environ 240 calories) afin de réduire l'excès d'énergie.
4. Risque accru de diabète en cas de préparation incorrecte.
Selon une étude de 2009 publiée dans le Journal of Diabetes Care, les personnes consommant plus de 7 œufs par semaine présentaient un risque plus élevé de développer un diabète de type 2.
Cependant, d'autres études ont révélé que la consommation d'œufs au petit-déjeuner peut aider à contrôler la glycémie tout au long de la journée chez les patients diabétiques.
Les nutritionnistes soulignent que si les œufs sont cuits avec trop d'huile ou de graisse, leur teneur en matières grasses augmente, ce qui entraîne une augmentation de la résistance à l'insuline et, par conséquent, une hausse du taux de glycémie.
Bien que les œufs offrent de nombreux bienfaits pour la santé, leur consommation avec des aliments riches en graisses saturées, en sodium et en calories augmente considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète. Il est donc important de les consommer de façon équilibrée afin d'en maximiser les bienfaits sans nuire à son organisme.
Combien d'œufs devriez-vous manger par semaine ?
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