**Conseils, variantes et astuces gourmandes**
- Alléger ou enrichir la recette** : Pour une version plus légère, remplacez une partie de la crème par du lait ou utilise du lait écrémé. Pour une version plus riche et savoureuse, augmentez légèrement la quantité de parmesan ou ajoutez un peu de gruyère râpé.
- Variantes végétariennes** : Ajoutez des herbes comme du persil, de la ciboulette ou du thym pour varier les arômes. Vous pouvez également remplacer le parmesan par du comté doux ou du gruyère.
- Gourmandise supplémentaire** : Parsemez quelques pignons de pin, des miettes de noix ou d’amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour apporter du croquant.
- Légumes variés** : Pensez à ajouter des tomates cerises coupées en deux ou des rondelles de poivron pour plus de couleur et de saveurs.
- Facilité de conservation** : Conservez le clafoutis au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Il se réchauffe facilement au micro-ondes ou au four à basse température. Pour un effet croustillant retrouvé, passez-le rapidement sous le grill.
**Aspect nutritif et équilibre du plat**
Ce clafoutis est une excellente option pour un repas équilibré. La présence des œufs et du parmesan apporte des protéines de qualité et du calcium. Les courgettes apportent des fibres, des vitamines et une dose minime de calories. Ce plat est donc rassasiant tout en restant relativement léger, surtout si l’on adapte la quantité de crème.
**Conclusion**
Le clafoutis salé aux courgettes et parmesan est une recette versatile, savoureuse et facile à préparer. Il incarne la simplicité de la cuisine maison et la beauté du végétarien gourmand. Sa préparation rapide, son goût délicat et sa texture fondante en font un choix idéal pour les repas estivaux, les brunchs ou les plats du quotidien. Déclinez-le selon vos envies, adaptez-le à votre garde-manger, et laissez-vous séduire par ce plat à la fois simple et raffiné.
