Ces choux à la crème pâtissière sont un grand classique de la pâtisserie française. Légers, aérés et garnis d’une crème onctueuse et vanillée, ils sont parfaits pour un dessert raffiné ou une pause gourmande.
Ingrédients
Pour la pâte à choux
125 ml d’eau
1 pincée de sel
75 g de farine
60 g de beurre
2 œufs
Pour la crème pâtissière
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de maïzena
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