2 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre (facultatif)
1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
500 ml d’eau chaude
Sel et poivre du moulin
1 feuille de laurier (optionnel)
1 cuillère à café de thym séché (ou herbes de Provence)
Ustensiles nécessaires
Une grande cocotte ou une sauteuse à fond épais
Une planche à découper
Un couteau bien aiguisé
Une cuillère en bois
Un économe (pour éplucher les pommes de terre)
Une passoire
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Préparation pas à pas
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