80 g de beurre fondu
Pour la Garniture
600 g de fromage frais (Philadelphia ou mascarpone)
150 g de sucre
3 œufs
200 ml de crème liquide entière
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le Caramel Maison
150 g de sucre
50 g de beurre demi-sel
100 ml de crème liquide entière
Étapes de Préparation
1. Préparer la Base
Réduire les biscuits en miettes fines. Mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d’un moule à charnière de 22 cm et tasser bien. Réserver au réfrigérateur 30 minutes.
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