Fromage à la crème à température ambiante = texture ultra lisse.
Moule à charnière recommandé pour un démoulage propre.
Pour une cuisson plus uniforme, tu peux opter pour un bain-marie, mais ce n’est pas obligatoire.
Ajoute une pincée de sel dans la crème pour renforcer les saveurs.
Pour une touche gourmande : ajoute un filet de caramel, des fruits rouges ou un coulis maison.
🎉 Conclusion
Ce cheesecake brûlé combine le meilleur des deux mondes : un cheesecake riche et onctueux, recouvert d’une fine couche de caramel craquant. Une recette parfaite pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir avec un dessert spectaculaire… sans être compliqué à réaliser.
