Ingrédients (pour 4 portions)
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de tomates cerises
- 200 g de fromage léger à pâte filée (comme la scamorza ou le galbanino léger)
- 30 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 100 ml de lait demi-écrémé ou de boisson végétale
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 brin de romarin frais (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
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